O Brownie Perfeito de Tia Neuman

Já peguei um monte de receitas de Brownie, mas confesso que na hora de fazer acabo sempre repetindo essa, por que é o melhor que já comi:

Ingredientes:

200 gr de manteiga
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
4 ovos

Derreta a manteiga no microondas ou no fogo em banho maria, sem deixar ferver. Misture bem a manteiga, o açúcar, a farinha e o chocolate. Acrescente os ovos, um a um, mexendo sempre. Leve pra assar numa forma retangular tam. médio (mais ou menos um palmo e meio de comp., é que eu não achei a régua) untada com manteiga ou margarina, em forno médio por aproximadamente 30 minutos. Essa parte é a mais importante pro Brownie dar certo. Ele deve criar uma crosta por cima, mas ficar preguentinho dentro, então não pode assar demais. Deixe esfriar um pouco, corte em quardrados e polvilhe com açúcar.

Dicas: Se quiser usar Nescau, aumente 1/2 xícara e use só 2 e 1/2 de açúcar.
Pode acrescentar castanha triturada e/ou passas.